Vinagreta para ensalada: por Gorka Barredo
RECETA DE LA VINAGRETA PARA ENSALADA
La vinagreta para ensalada, es un aliño excelente. No solo se puede añadir a una receta de ensalada si no también sobre unos buenos mejillones cocidos. Se puede sustituir el vinagre por limón o por cualquier otra sustancia ácida que te guste pero,el vinagre suele ser el ingrediente por excelencia. Se trata de un aliño muy sencillo, con muy pocos ingredientes. En tan sólo 5 minutos tendrás listo esta deliciosa receta. Veamos a continuación los ingredientes que necesitamos para su elaboración:
Ingredientes para aliñar una ensalada:
- Un poco de cebolla
- Un poco de pimiento
- Un poco de tomate
- Aceite de oliva, sal y vinagre. También se puede sustituir el vinagre por jugo de limón
COMO HACER LA VINAGRETA PARA ENSALADA
- La vinagreta es tan fácil de realizar como esto: Echar toda la verdura picada muy fina en un recipiente estrecho como, en un vaso si no vamos a hacer en demasiada cantidad que, es lo común en una casa.
- Echamos ahora 2/3 de aceite de oliva y 1/3 de vinagre o de zumo de limón, hasta cubrir toda la verdura y dejar macerar durante unas horas. Podemos dejarla en el frigorífico si preferimos la vinagreta para ensalada fría o si no, a temperatura ambiente.
- Colocarla sobre la ensalada y dar vueltas.
Todos los sabores se entremezclaran y nos quedará una vinagreta para ensalada excelente. Aunque también se pueden añadir a unos espárragos, unos langostinos, unos mejillones, o un pulpo troceado…
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