<style>.lazy{display:none}</style> tacos de pollo estilo fajita. receta mexicana - Cocina Casera y Fácil
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos

TACOS DE POLLO receta mexicana

Tacos de pollo: por Gorka Barredo

RECETA FACIL DE TACOS DE POLLO

¿Quién no conoce los tacos? Una receta típica mexicana. Los hay de muchas clases, incluso de pescado. En esta ocasión, prepararemos unos tacos de pollo, con un relleno típico de fajitas. Es decir, con pimientos morrones y pollo cortado en taquitos. Es muy fácil de hacer y se hacen con pocos ingredientes, al alcance de todo el mundo. Para preparar los tacos, es mejor elegir unas tortillas mexicanas de un tamaño más bien pequeño, que pueden ser de trigo o de maíz. En méxico los tacos se suelen hacer con tortillas de maíz pero cada uno puede emplear la que prefiera. Para hacer los tacos de maíz necesitaremos:

Tacos de pollo. Una receta mexicana, estilo fajitas

Ingredientes para 6 unidades

  • 6 tortillas de trigo o de maíz
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • Una cebolla
  • El zumo de un limón o de una lima
  • Cilantro picado
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Chile en polvo (opcional)

COMO HACER TACOS DE POLLO Y VERDURAS:

  1. Preparamos los pimientos. Los cortamos en tiras finas, de alrededor 1cm de grosor y les quitamos las pepitas y también las zonas blancas. Pelamos también la cebolla y la cortamos en cubos
  2. En una sartén y a fuego fuerte, ponemos un chorro de aceite a calentar. Una vez caliente añadimos el pollo contado en cubos y salpimentado y lo sellamos bien. Que se mantenga crudo en el interior pero, que por fuera se dore un poco.
  3. Continuamos con la elaboración de nuestros tacos de pollo. Retiramos el pollo de la sartén y lo reservamos en un plato. En la misma sartén, ponemos primeramente la cebolla y los pimientos rojo y amarillo. Cocinamos 5 minutos, removiendo con frecuencia y después añadimos el pimiento verde. Cocinamos todo 10 minutos más, sin dejar de remover de vez en cuando.
  4. Cuando la verdura ya esté blandita, pero que le falte solo un toquecito más para cocinarse, añadimos de nuevo el pollo, junto con los jugos que haya podido soltar en el plato. Opcionalmente, añadimos chile en polvo al gusto y removemos todo bien. Cocinamos 5 minutos más
  5. Una vez preparado calentamos las tortillas de trigo o de maíz en una sartén, por sus caras y sin nada de aceite, a fuego medio. La retiramos y ponemos unas cucharadas del sofrito de pimiento y pollo. Encima colocamos un poco de cilantro picado, un chorrito de zumo de limón o de lima y finalmente, queso rallado encima. También podrías ponerle guacamole u otra salsa a tu gusto. Cerramos, dándole la forma de taco y servimos inmediatamente

En menos de 45 minutos tendrás unos deliciosos tacos de pollo sobre la mesa ¡Cuidado que son adictivos!

En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

  1. Anónimo 03/08/2017
    • haker XD 30/04/2020
      • Troy 17/05/2020
    • Dlove 09/05/2020

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