Los fingers de pollo caseros, es una receta típica de restaurante de comida rápida. Consisten en tiras de pollo, que se adoban y se empanan. Finalmente se fríen en abundante aceite de oliva.
Los fingers de pollo caseros, es una receta típica de restaurante de comida rápida. Consisten en tiras de pollo, que se adoban y se empanan. Finalmente se fríen en abundante aceite de oliva.

FINGERS DE POLLO CASEROS

 

Los fingers de pollo caseros, son otra forma de preparación típica de comida rápida. Me recuerdan vagamente a las nuggets de pollo aunque, en este caso, el pollo no está picado y tiene un sencillo adobo previo. Es este adobo el que realmente le da ese toque distintivo. A continuación, la receta para hacer unos fingers de pollo caseros.

 

INGREDIENTES para unos fingers de pollo caseros para 4 personas:

 

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, a tu elección
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

 

COMO HACER UNOS FINGERS DE POLLO CASEROS:

 

1.- Cortamos las pechugas en tiras no demasiado gruesas. Del tamaño aproximado de un dedo (finger) de grosor. Las salpimentamos y reservamos.

2.- Preparamos un majao, que será la esencia del adobo. En un mortero ponemos los ajos troceados, el perejil, el pimentón, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva y lo aplastamos bien con el mortero. Hasta que quede todo bien picado y los ingredientes bien integrados.

3.- Ponemos los huevos en un bol. Añadimos el majao y lo batimos todo bien.

4.- Añadimos aquí las tiras y las cubrimos bien del huevo batido con el majao. Después lo tapamos y dejamos que macere durante una o dos horas en el frigorífico.

5.- Pasado el tiempo, cogemos las tiras de pollo una a una y las pasamos por pan rallado. Finalmente las freímos en abundante aceite de oliva y antes de consumir, colocamos nuestros fingers de pollo caseros sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

 

Y con esto, ya tendremos listos nuestros fingers de pollo. Muy facil de hacer. Como último consejo, si tienes peques en casa, no hagas el majao de ajo y especias. Probablemente les guste más sin él.

 

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FINGERS DE POLLO CASEROS

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