MACARRONES CON QUESO GRATINADO AL HORNO

RECETA DE LOS MACARRONES CON QUESO GRATINADO AL HORNO

Macarrones con queso gratinado al horno. Se trata de plato de pasta muy rico, con un sabor a queso delicioso, suave y agradable. Además, te encantará su contraste de textura, pues su superficie es crujiente, pero por dentro es cremoso. Por tanto, serán unos macarrones que te invitarán a comerlos una y otra vez. Sorprende a todos y, sobre todo a los más pequeños, con una receta diferente. A continuación, te explico los pasos para preparar estos estupendos macarrones con queso gratinado al horno.

INGREDIENTES para 8 personas

  • 600g de macarrones
  • 200ml de nata para cocinar
  • 150g de queso curado rallado
  • 200g de queso para gratinar
  • 80g de mantequilla
  • 80g de harina
  • 800ml de leche
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta blanca

COMO HACER LOS MACARRONES CON QUESO GRATINADO AL HORNO

Tiempo necesario: 40 minutos.

Sigue estos pasos para disfrutar de estos macarrones con queso gratinado al horno faciles:

  1. Preparamos la bechamel.

    En una cazuela a fuego medio, ponemos la mantequilla. Cuando se derrita, agregamos la harina, y con una varilla, removemos durante un minuto. Después, vertemos 200ml de leche, y volvemos a remover, hasta obtener una masa homogénea muy densa.

  2. Terminamos de hacer la bechamel para estos macarrones con queso gratinado al horno.

    Echamos otros 200ml de leche a esta masa, y removemos de nuevo, hasta que sea homogénea otra vez, aunque menos densa. Repetimos el proceso, añadiendo más leche y removiendo, hasta acabar con toda la leche.

  3. Añadimos el queso curado rallado, la nata, las especias y la sal.

    Una vez hecha la bechamel, y con el fuego a medio, agregamos a la cazuela el queso curado rallado, la nata y la nuez moscada. Salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más. Luego, retiramos del fuego y reservamos.

  4. Cocemos los macarrones.

    En otra cazuela con abundante agua, añadimos un puñado de sal y llevamos a ebullición. Cuando este hirviendo, agregamos los macarrones. Dejamos cocinar durante unos 8 minutos, removiendo con una cuchara de vez en cuando. Después, los escurrimos y los reservamos en un plato hondo.

  5. Montamos las capas de los macarrones con queso gratinado al horno.

    En una fuente de horno ponemos una capa de bechamel, y sobre ella otra de macarrones. Encima, ponemos otra capa de bechamel y una última de pasta. Debemos asegurarnos de que queden bien extendidas unas sobre otras.

  6. Gratinamos los macarrones con queso.

    Echamos el queso para gratinar por encima, y lo introducimos en el horno previamente calentado a 220ºC, calor solo arriba o grill. Dejamos durante unos 5 minutos, hasta que el queso se dore. Finalmente, sacamos la fuente del horno y servimos.

Esta receta de los macarrones con queso gratinado al horno se parece un poco a la lasaña, al estar construida por pisos. Aparte, debido a su sabor suave y cremoso, será muy del gusto de los peques de la casa. Y por qué no, de todos aquellos amantes del queso y de la pasta ¡Prueba estos macarrones en tu casa!

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