ALUBIAS VERDES CON PATATAS receta

Alubias verdes con patatas
Alubias verdes con patatas

Tiempo de Cocción: 20 minutes

Rendimiento: 4 personas

Ingredientes:
  • 500g de de alubias verdes
  • 3 patatas medianas.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

ALUBIAS VERDES CON PATATAS. Receta de alubias verdes con patatas

 

Las vainas o alubias verdes con patatas es una receta de comida vegetariana más típicas de todo el recetario. Las alubias verdes con patatas es una receta de cocina muy barata, saludable y que cuenta con muy pocos ingredientes. Además, todos ellos baratos. También es una receta rapida de hacer, tanto en olla express como en una cazuelita normal. Veamos cómo hacer unas vainas o alubias verdes con patatas:

 

INGREDIENTES para unas alubias verdes con patatas para 4 personas.

 

  • 500g de de alubias verdes (en algunos lugares, conocidas como vainas)
  • 3 patatas medianas.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

RECETA DE LAS ALUBIAS VERDES CON PATATAS:

 

1.- En una cazuela u olla exprés, ponemos las alubias verdes cortadas en trozos de unos 3 dedos de tamaño, junto

con las patatas, también cortadas en trozos más bien grandes. Llenamos la cazuela u olla de agua hasta que justo cubra las verduras. Después lo cocinamos unos 20 minutos (5 si es en olla expréss). Hasta que la verdura esté blanda

2.- Cuando estén las verduras cocinadas, en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos en él los dientes de ajo picados, a fuego fuerte. Pasados unos segundos, cuando cojan color, apartamos la sartén del fuego y le añadimos el pimentón. Removemos bien y le añadimos este sofrito a las alubias verdes con patatas.

3.- Removemos para integrar el sofrito con las verduras. Finalmente ponemos sal y pimienta, emplatamos y ¡A comer!

 

 

Como ves, decir que esta receta de vainas o alubias verdes con patatas es fácil de hacer, es quedarse corto. ¡Es facilísimo de hacer!. Y además, muy rápida de hacer. Más aún si la hacemos en la olla express. Así que, añádela a tu recetario y no dejes de preparar este tipo de platos saludables en tu casa. ¡Es importante alimentarse bien a uno mismo y a la familia!

 

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