HUEVO EN CANASTA receta

El huevo en canasta no es más que un huevo metido y cocinado sobre un pan de molde.

El huevo en canasta no es más que un huevo metido y cocinado sobre un pan de molde.

El huevo en canasta, es un huevo hecho a la plancha, dentro de un pan de molde. Es una receta muy típica de desayuno aunque, puedes tomarla en cualquier momento del día. Yo me la suelo preparar para cenar. Si has visto la película de V de Vendetta, allí el protagonista prepara un par de estos huevos en una de las escenas de la película. Desde ese momento, esta receta se hizo mucho más famosa de lo que ya era. Prepapara un huevo en canasta no podría ser más sencilla y bartato. Tan solo necesitaremos 4 ingredientes.

 

INGREDIENTES para un huevo en canasta:

 

  • 1 Huevo
  • 1 rebanada de pan de molde. Tipo bimbo
  • Una cucharada de mantequilla
  • Sal

 

RECETA:

 

1.- Primero hacemos un agujero en el centro del pan de molde. Nos podemos ayudar de un vaso para ello.

2.- Ponemos la cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a temperatura media. Es importante que sea antiadherente o si no el huevo se pegará en ella

3.- Cuando la mantequilla se haya deshecho y esté caliente metemos el pan de molde con el agujero ya hecho y cocinamos durante un par de minutos una de sus caras.

4.- Cuando se haya tostado un poquito, le damos la vuelta. Añadimos un huevo en el agujero

5.- Ahora, aunque tradicionalmente se deja cocinar un par de minutos, a fuego medio, y después se le da la vuelta al huevo con el pan, para que se cocine también la yema, yo hago otra cosa, para que el huevo quede cocinado pero, con la yema sin cuajar. Consiste en dejar cocinar el huevo, sin darle la vuelta a fuego suave. Así el calor irá subiendo poco a poco desde la base del huevo, consiguiendo que pasados unos 4 o 5 minutos, tengamos la clara cuajada pero, la yema aún líquida.

Un huevo en canasta abierto por la mitad. Con esta técnica, la yema, está liquida.

Un huevo en canasta abierto por la mitad. Con esta técnica, la yema, está liquida.

 

Y con estos sencillos no, sencillísimos pasos, ya tendremos nuestro huevo en canasta preparado. ¡Espero que te guste!

 

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SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero

Gorka Barredo Rubio que viva la cocina
Mi nombre, es Gorka Barredo Rubio. Cocinero de profesión que ejerce en el mundillo web. Mi canal de Youtube ¡Que Viva La Cocina! cuenta con más de 1.500.000 de seguidores...
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