ENSALADA DE GULAS

Ensalada de gulas: Por Néstor Martínez

Ensalada de gulas. Una ensalada templada que sorprenderá a más de uno

RECETA DE LA ENSALADA DE GULAS Y GAMBAS

Ensalada de gulas. Presentamos una ensalada un poco especial, con verduras frescas y sobre ellas unas gulas templadas. Esta combinación puede sorprender a más de uno, pero va a gustar mucho. plato muy agradecido en cuanto a preparación, que llevará poco tiempo. Y es muy versátil en cuanto a los ingredientes, dado que algunos de ellos se pueden sustituir por otros, como las gambas por langostinos, por ejemplo. Esta ensalada de gulas es perfecta como entremés, aunque también puede servirse como plato único, dependerá de la cantidad. Veamos su elaboración.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 lechuga de hoja de roble
  • 1 lechuga normal
  • 400 g de gulas
  • 2 dientes de ajo
  • 10 tomates cherry
  • 200 g de gambas o langostinos
  • 1 puñado de berros
  • 1 puñado de rúcula
  • Un pimiento de cayena (opcional)
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER LA ENSALADA DE GULAS FACIL

Tiempo necesario: 10 minutos.

A continuación se describen los pasos para preparar nuestra receta:

  1. Preparamos la ensalada de gulas

    En un bol grande o ensaladera añadimos la lechuga previamente cortada, y las hojas de los berros y de la rúcula. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite. Luego, con una cuchara mezclamos bien los ingredientes, hasta que queden bien mezclados. Finalmente, haremos un hueco en el centro del recipiente entre la verdura, donde más tarde colocaremos las gulas.

  2. Preparamos el relleno

    En una sartén ponemos un chorrito de aceite y calentamos a fuego suave. Cuando esté caliente, añadimos el ajo bien picado. Para añadir un toque picante, podemos agregar un pimiento de cayena. Dejamos que se cocine todo durante 2 minutos.

  3. Añadimos las gambas a la sartén

    Cuando el ajo haya cogido color, añadimos las gambas enteras y peladas. Indispensables en la ensalada de gulas. Subimos el fuego y removemos durante unos 10 segundos. Luego, cocinamos durante 2 minutos más.

  4. Incorporamos las gulas

    Una vez que las gambas se hayan dorado ligeramente, agregamos las gulas. Inmediatamente después removemos durante unos segundos, para que se calienten y queden bien repartidas entre el resto de ingredientes.

  5. Llevamos las gulas y las gambas a la ensalada

    Llevamos este conjunto a la sartén al centro de la ensalada del primer paso, llenando el hueco que le habíamos hecho. Para finalizar, cortamos unos tomates cherry por la mitad y los distribuimos por la ensalada a gusto del consumidor.

Esta receta de ensalada de gulas puede variar en su preparación dependiendo de quién la prepare. Pero con los pasos anteriores vas a tener en tu mesa el plato más representativo de este tipo de ensaladas.

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