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Albondigas de calabacin: por Gorka Barredo
Vamos a preparar unas albondigas de calabacin. Receta vegetariana, dependiendo también de la salsa con la que las acompañes. Una estupenda manera de que todo el mundo, niños incluidos, coman verduras en casa. Hacerlas no conlleva un esfuerzo superior a hacer unas albóndigas convencionales y de ingredientes, más de lo mismo. Más o menos, los mismos salvo la carne, claro está. A continuación, te dejo la lista de ingredientes completa para preparar en casa estas albondigas de calabacin. No pierdas detalle porque ¡Son muy interesantes!
Ingredientes para 4 personas:
Y así de fácil tienes tu albondigas de calabacin hechas. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate, una salsa española o una salsa de zanahorias, como es el caso de la imagen de arriba. Como ves, se hacen de manera similar a las albondigas de carne convencionales pero el resultado ¡es muy diferente!
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Sal no le pones?
Hola, tienen muy buena pinta, por cierto tienes publicada la receta de zanahoria con la que las acompañaste??