Receta exclusiva de Gorka Barredo SOLOMILLO WELLINGTON RECETA DE NAVIDAD CON PATE El solomillo wellington es una receta que consiste en un solomillo que se envuelve en una masa de hojaldre. Suele ir acompañado, entre el mismo solomillo y el hojaldre, con algún tipo de relleno, como mostaza, paté y algún sofrito que queramos añadir. Es una receta de la gastronomía más tradicional pero, como resultado, queda un plato exquisito. Se puede hacer indistintamente con solomillo de cerdo o ternera. Aunque las recetas más tradicionales están hechas de ternera, el solomillo de cerdo abaratará considerablemente el plato. Un plato perfecto para incluir … Sigue leyendo SOLOMILLO WELLINGTON receta original