Hoy vamos a preparar un pescaito frito. Receta típica andaluza aunque, la puedes encontrar por todo el mediterráneo. Incluso fuera de nuestras fronteras, como en el sur de Francia e incluso en latinoamerica. En esta ocasión, la vamos a preparar más al estilo andaluz. Para hacer esta receta de pescaito frito, puedes emplear una amplia gama de pescados y mariscos, como chanquetes, sonsos, calamares, chopitos, boquerones pequeños, gambas e incluso salmonetes o merluza eso sí, cortados en trozos pequeños. El proceso de enharinado y fritura, va a ser el mismo en uno u otro caso. Lo único que hay que … Sigue leyendo PESCAITO FRITO receta andaluza