ENSALADA CESAR receta facil

Ensalada Cesar
Ensalada Cesar

Tiempo de Preparación: 15 minutes

Rendimiento: 4 personas

ENSALADA CESAR receta facil 

 

La Ensalada Cesar es la ensalada más internacional y famosa del mundo. Cuenta una de sus muchas leyendas de su origen que, en los años 30 unos aviadores pidieron una ensalada en un restaurante de mexico, regentado por un italiano. César. Éste, al no disponer de los ingredientes básicos para preparar una ensalada convencional, les hizo una especial, parecida a la que les hacía su madre cuando era pequeño. Otra historia de sus orígenes nos cuenta que el propio César presentó en un concurso de cocina, al norte de Mexico su ensalada. Y que con ella ganó dicho concurso.

Sean cuales sean sus orígenes, sí que parece que esta ensalada fue creada por un italiano que se encontraba en México. Una ensalada que lleva su nombre. La ensalada Cesar

 

INGREDIENTES para una Ensalada Cesar para 4 personas

 

  • 1 lechuga romana
  • 2 pechugas de pollo
  • 75g de pan del día anterior
  • 100g de queso parmesano

 

Ingredientes para el aliño: La salsa César

 

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 50ml de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • Unos 8 lomos de anchoa en conserva (25g)
  • 1 diente de ajo
  • 100g de queso parmesano

 

RECETA DE LA ENSALADA CESAR:

 

1.- Preparamos el aliño. La famosa salsa Cesar. Para ello, primero le quitamos el tallo interior al ajo, para que después no repita tanto. Hecho esto, añadimos todos los ingredientes del aliño, incluido el ajo, en un vaso batidor y lo trituramos bien con la batidora o turmix

2.- Cortamos la pechuga de pollo por la mitad (a lo largo de la misma), la salpimentamos y la cocinamos a la plancha durante unos minutos por cada uno de sus lados. Hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Una vez cocinada reservamos

3.- En la misma sartén, tostamos con un chorrito de aceite de oliva el pan cortado en cuadratidos. Reservamos sobre papel absorbente.

4.- Finalmente montamos la ensalada. Yo le pongo unas cucharadas de la salsa Cesar en el fondo del plato, encima pongo la lechuga, después unos trozos del pan tostado y finalmente, espolvoreo con queso parmesano rallado.

 

¡Y ya tendremos lista nuestra ensalada Cesar! Muy fácil de hacer y lista en 15 minutos o menos. No dejes de hacer esta fabulosa ensalada César en casa. Es la más famosa del mundo y ¡con razón!

 

MÁS EN COCINA CASERA Y FÁCIL:

Ensalada campera

Vinagreta para ensaladas

 

 

2 Comments

  1. andrea 22/08/2017
  2. liliana 30/10/2015

Leave a Reply

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR

Aviso de cookies